Depuis 1977, la société ARTIKAest spécialisée dans la vente à domicile de produits surgelés et de glaces auprès des particuliers.
Aujourd'hui, une centaine de vendeurs proposent chaque jour une gamme de produits surgelés soigneusement sélectionnés par plus de 65 000 familles.
Nos exclusivités
Depuis plus de 20 ans, la société ARTIKAs'est dotée d'un outil de production spécialisé dans la fabrication de recettes spécifiques et exclusives, tout particulièrement dans les entrées et plats cuisinés commercialisés sous la marque ARTIKA.
Nos spécificités
Nous sélectionnons des produits venant de préférence de P.M.E reconnues pour leur savoir-faire. C'est ainsi par exemple que nous développons une gamme de glaces artisanales.
Pavés de cabillaud sauce chorizo
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
4 pavés de cabillaud surgelés
150 g de chorizo doux
2 cuil à soupe de sauce soja sucré
4 brins de ciboulette
1 gousse d ail
sel
1 sachet de pommes de terre grenaille surgelé
Décongeler les pavés de cabillaud la veille au réfrigérateur.
Couper votre chorizo en petits dés, l’ail très finement et hachez la ciboulette finement.
Essuyer et saler le poisson et ensuite placer le dans un plat allant au four et enfourner à 170 degrés pendant 10-12 minutes environ. Pour accompagner votre assiette faire réchauffer en même temps que le poisson les pommes de terre grenaille.
Pendant que le poisson cuit, faites revenir le chorizo dans une poêle chaude avec l’ail. Au bout de quelques minutes le chorizo devrait se mettre à rendre du gras.
Laisser encore cuire quelques instants pour que le chorizo soit bien croustillant. Enlever un peu de la graisse de la poêle s’il y en a trop, puis ajouter un peu de sauce soja sucrée pour faire un genre de jus « chorizo soja ». Goûter.
Il ne reste qu’à sortir votre cabillaud du four et le servir avec le chorizo grillé et les pommes de terre.
