Depuis 1977, la société ARTIKA est spécialisée dans la vente à domicile de produits surgelés et de glaces auprès des particuliers.
Aujourd hui, une centaine de vendeurs proposent chaque jour une gamme de produits surgelés soigneusement sélectionnés par plus de 45 000 familles.
Le calcul de l index Egalité Femmes-Hommes a ainsi permis à la Société Artika d obtenir la note de 80/100, résultat nettement supérieur aux 75 points défénis dans la loi sur l avenir professionnel.
Nos exclusivités
Depuis plus de 30 ans, la société ARTIKAs est dotée d un outil de production spécialisé dans la fabrication de recettes spécifiques et exclusives, tout particulièrement dans les entrées et plats cuisinés commercialisés sous la marque ARTIKA.
Nos spécificités
Nous sélectionnons des produits venant de préférence de P.M.E reconnues pour leur savoir-faire. C\'est ainsi par exemple que nous développons une gamme de glaces artisanales.
COQUELET CRAPAUDINE A LA PORTUGAISE
Ingrédients pour 4 personnes :
2 coquelets surgelés
1 jus de citron
3 gousse d ail
1 à soupe de paprika
10 cl d huile dolive
10 cl de vin blanc
persil ciselè
1/2 cuil à café de piri piri ou du piment
sel
Préparation :
Décongeler les coquelets la veille.
1. Préparez les coquelets “en crapaudine” en fendant côté colonne vertébrale et les aplatir en forme de crapaud.
2. Frottez les coquelets avec le jus d’un citron et le sel.
3. Mélangez tous les autres ingrédients et badigeonnez les coquelets avant de réserver au frais au moins 3 heures.
4. Faites cuire la viande selon votre goût au barbecue ou au four. Durant la cuisson, nappez de temps en temps la viande avec le reste de la marinade.
5. Si vous disposez d’un thermomètre de cuisson, insérez-le dans la cuisse sans toucher l’os, les coquelets seront cuits lorsqu’il indiquera 82 °C. Sinon comptez 15 minutes de cuisson des deux cotés.
