Depuis 1977, la société ARTIKAest spécialisée dans la vente à domicile de produits surgelés et de glaces auprès des particuliers.
Aujourd'hui, une centaine de vendeurs proposent chaque jour une gamme de produits surgelés soigneusement sélectionnés par plus de 65 000 familles.
Nos exclusivités
Depuis plus de 20 ans, la société ARTIKAs'est dotée d'un outil de production spécialisé dans la fabrication de recettes spécifiques et exclusives, tout particulièrement dans les entrées et plats cuisinés commercialisés sous la marque ARTIKA.
Nos spécificités
Nous sélectionnons des produits venant de préférence de P.M.E reconnues pour leur savoir-faire. C'est ainsi par exemple que nous développons une gamme de glaces artisanales.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 h 00
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 poule bio 1.100 kg surgelée
- 250 g de riz
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 4 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 1 bouquet garni
- 15 g de farine
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Réalisation :
- Décongeler la poule la veille au réfrigérateur.
- Mettre la poule dans une cocotte, couvrez d’eau et ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, le céleri coupé en tronçons, le bouquet garni et l’ail pelé.
- Laissez cuire 2 h à feux doux, à petit bouillon.
- Préparez le riz pilaf 20 min avant la fin de la cuisson de la poule : faites suer l’oignon émincé, 30 g de beurre dans une casserole, ajoutez le riz et laissez-le devenir transparent en remuant.
- Mouiller avec 2 verres d’eau chaude, salez, poivrez, couvrez et laissez 20 min à feux doux.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le reste de beurre et la farine.
- Remuez à la cuillère en bois et mouillez peu à peu avec le bouillon de cuisson de poule filtré.
- Fouettez sans cesse. La sauce va épaissir et devenir onctueuse.
- Hors du feu, ajoutez le jaune d’œuf et la crème fraîche toujours en fouettant.
- Servez la poule découpée en morceaux, entourée de riz et nappées de sauce.
