Depuis 1977, la société ARTIKAest spécialisée dans la vente à domicile de produits surgelés et de glaces auprès des particuliers.
Aujourd'hui, une centaine de vendeurs proposent chaque jour une gamme de produits surgelés soigneusement sélectionnés par plus de 65 000 familles.
Nos exclusivités
Depuis plus de 20 ans, la société ARTIKAs'est dotée d'un outil de production spécialisé dans la fabrication de recettes spécifiques et exclusives, tout particulièrement dans les entrées et plats cuisinés commercialisés sous la marque ARTIKA.
Nos spécificités
Nous sélectionnons des produits venant de préférence de P.M.E reconnues pour leur savoir-faire. C'est ainsi par exemple que nous développons une gamme de glaces artisanales.
Préparaion : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1kg de filets de colin lieu mer surgelé 40 g de beurre
4 échalotes 500 g d’épinards feuilles surgelés
1 dl de vin blanc huile d’olive
2 dl de fumet de poisson ciboulette
1/3 l de crème 500 g de pâtes (tagliatelles)
sel et poivre
Réalisation :
Décongeler la veille au soir les filets de lieu dans du lait.
Emincés les échalotes finement.
Réduisez les échalotes dans le vin blanc et le fumet de poisson. Ajoutez de la crème et réduisez jusqu’à évaporation de la moitié du jus de cuisson. Ajoutez la ciboulette. Assaisonnez avec le sel et le poivre et cuire les épinards dans du beurre.
Enrobez les filets de farine préalablement poivrée et cuisez-les dans l’huile d’olive. Préparez les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Présentation :
Disposez d’abord les épinards puis le poisson dessus. Nappez-le tout avec la sauce. Terminez éventuellement avec un peu de ciboulette coupé finement. Disposez enfin les pâtes à coté.
