Pièce de 325 g

Conseils de préparation

A LA POELE :
Sortez le magret de canard gras du congélateur et mettez-le à décongeler la veille dans votre réfrigérateur.

Assaisonnez le magret de canard, colorez côté peau à la poêle et mettez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes toujours côté peau. Sortez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes recouvert d'un papier aluminium.
Servez tranché bien chaud.