Epaule de porcelet cuit semi-désossée, farce cèpes ( viande de dinde, cèpes et bolets)
AU BAIN MARIE : Dès la sortie du congélateur, sortez le sachet et plongez-le non ouvert dans l'eau frémissante pendant 1 h 30 Ouvrez le sachet en découpant les côtés et sevez dans un plat creux.
AU FOUR TRADITIONNEL : Sortez le produit de votre congélateur et placez-le dans un plat adapté au four, après avoir retiré le sachet Arrosez de 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et enfournez. Faites réchauffer pendant 2 h 30 à 180°C, départ four chaud.
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